Thaisa Navolar é Nutricionista com experiência clínica desde 2006 e tem “os dois pés na cozinha”!
A escolha pela Nutrição nasceu do desejo de trabalhar no campo da saúde e do cuidado, aliado à busca por estudar a alimentação natural e vegetariana, que já fazia parte de minha vida. As descobertas na cozinha foram crescendo e desde 2006 ministro cursos de culinária funcional e participo da Sociedade Vegetariana Brasileira, ministrando palestras e cursos. Amo estudar! Tenho mestrado em Saúde Coletiva, pós graduação em Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e formação em Coaching. Atuo como Nutricionista clínica em consultório em Florianópolis desde 2010 e este ano o Universo me concedeu a oportunidade de morar em Nova Iorque, onde estou estudando culinária funcional e vegana no Natural Gourmet Institute, uma das melhores escolas de gastronomia natural do mundo, e estou me dedicando ao trabalho com as redes sociais para partilhar o que tenho aprendido com mais pessoas!